Сыр "Витязь"

Описание

Сыр «Витязь» по технологии производства близок к «Российскому», однако отличается более коротким сроком созревания. Благодаря этому «Витязь» имеет пряный вкус с легкой кислинкой и тонкий аромат, а также нежную и пластичную текстуру с «кружевным» рисунком на срезе. Выпускается в форме прямоугольного бруса массой 5-6 кг, цилиндра массой 5-6 кг или куба массой 2,5 кг. Массовая доля жира: 50%.