Продукт полутвердый «Российский - люкс» с массовой долей жира в сухом веществе 50% ТУ 9226-081-13870642-2016

Описание

Внешний вид: Корка тонкая, ровная, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая полимерными материалами.
Вкус и запах: умеренно выраженный чистый сырный, слегка кисловатый.
Консистенция: тесто нежное пластичное, однородное
Рисунок: на разрезе состоит из глазков неправильной и угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.
Цвет:Светло-желтый, равномерный по всей массе.
Форма: Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковой поверхностью и округленными гранями
Масса нетто: от 8,0кг до 10,0кг
Потребительская упаковка: многослойные термоусадочные пакеты
Групповая упаковка: ящики из гофрированного картона
Сроки годности и условия хранения: при температуре от минус 4оС до 0оС и относительной влажности воздуха от 85% до 90% - 180суток; при температуре от 0оС до 6оС и относительной влажности воздуха от 80% до 85% - 90суток;