Об особенностях производства алтайского детского творога рассказали в эфире программы «Доброе утро» на Первом канале

5 мая в эфире телепрограммы «Доброе утро» на Первом канале вышел сюжет «Все, что вы хотели знать про творог».

Разобраться в вопросе приготовления детского творога торговой марки «Модест» помогла начальник цеха детского питания Барнаульского молочного комбината Дарья Кондратьева.

«Детский творог имеет двойную термическую обработку и специально подобранную закваску с пониженной кислотностью и жирностью. У детского творожка градация очень узкая: всего от 3 до 10%. Зачастую, самый распространенный творог – пятипроцентный. Обезжиренный творог для детского питания вы не найдете», – рассказала Дарья Кондратьева

Полный фрагмент сюжета телепрограммы, в котором также приняли участие глава крестьянско-фермерского хозяйства Елена Паршикова и врач-гастроэнтеролог Ольга Ермошина, можно посмотреть здесь.