Картофельный пирог для новогоднего стола: семейный рецепт от Анны Кудиновой

Завершаем серию публикаций, посвящённых конкурсу «Новогодние рецепты», который объединил семейные традиции и любимые блюда для праздничного стола из алтайских продуктов.
 
Заключительной участницей стала Анна Кудинова, поделившаяся рецептом картофельного пирога – простого, сытного и по-настоящему домашнего блюда, которое любят в её семье. Анна отмечает, что вариантов начинки может быть множество, но она предлагает свой вариант – с помидорами и колбасой.

«Отвариваем картофель и разминаем его прямо в форме, формируя основу пирога с небольшими бортиками. Смазываем подсолнечным маслом, посыпаем специями и запекаем 15 минут при 200°. Для заливки смешиваем яйца и сливки (можно заменить сметаной). На готовую основу выкладываем помидоры черри и колбасу, заливаем смесью, посыпаем сыром и выпекаем ещё 25 минут при 180°. Даём пирогу немного остыть – и можно подавать к столу», – рассказывает Анна

Пропорции, по её словам, всегда подбираются «на глаз» – в зависимости от формы и желаемого количества начинки.

Партнерами конкурса стали Барнаульский молочный комбинат и Барнаульский пивоваренный завод, которые подготовили для победителей наборы вкусной и полезной продукции.

А уже сегодня в нашем телеграм-канале пройдёт голосование за победителя конкурса!