Хлеб – всему голова: сегодня Всемирный день хлеба

Всемирный день хлеба  отмечается ежегодно 16 октября. Праздник был учрежден в 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров. Хлеб является одним из популярных продуктов в мире и важнейшим элементом питания.

По данным мониторинга, в 2023 году выпуск хлеба и хлебобулочных изделий в Алтайском крае осуществляло 431 организация, что является наибольшим количеством в Российской Федерации, на 2-ом месте – Башкирия (402 предприятия), на 3-ем – Пермский край - 375 организаций.

Почти 60 тысяч тонн хлеба и хлебобулочных изделий произвели в Алтайском крае за январь-август 2024 года согласно данным статистики  (57, 4 тыс. тонн, на 1, 4% больше по отношению к аналогичному периоду прошлого года).

Современное хлебопекарное производство Алтайского края представляет собой динамичную, постоянно развивающуюся систему. Крупнейшими хлебопекарными предприятиями региона являются ООО «Хлебокомбинат «Алтайские закрома», ОАО «Комбинат «Русский хлеб» и  АО «Новоалтайский хлебокомбинат». В отрасли занято более 4 тысяч человек.

Фото: из архива Алтайпищепрома