На Барнаульском молочном комбинате ведут профориентационную работу с молодежью

Татьяна Филимонова, директор по качеству АО «Барнаульский молочный комбинат» провела для ребят экскурсию по различным цехам, рассказала об особенностях работы комбината. Школьники смогли увидеть процесс производства: от приёмки молока до  упаковки готового продукта. Ребята побывали в лаборатории  завода, где узнали как определяют качество молочной  продукции, рассмотрели сметану под микроскопом, а также посетили цех по производству молока, фасовке кисломолочной продукции.
Школьников впечатлил процесс производства, ребятам понравились автоматизированные производственные линии и возможность управлять многими технологическими процессами с помощью компьютерной техники. «Поражает что такое большое количество молока перерабатывается в сметану или йогурты практически без участия человека», – отметили ребята. В завершение экскурсии школьников ожидала дегустация различных йогуртов ТМ «Молочная сказка» и сладких творожков  ТМ «Лакт».

«Профориентационную работу мы ведем уже не первый год. Проводим ознакомительные экскурсии не только для школьников и студентов, но и для взрослых, которые не имеют отношения к пищевой промышленности», - рассказала Татьяна Филимонова.

Барнаульский молочный комбинат в настоящее время является одним из крупнейших в Алтайском крае предприятий в своем сегменте. Здесь производится молоко разной степени жирности, кефир, сметана, сливки, ряженка, йогурты, творог, масло, а также творожные десерты, полутвёрдые и плавленые сыры. «На сегодняшний день ассортимент составляет около 200 наименований продукции. Мы ежегодно расширяем ассортимент, радуем наших покупателей новинками продукции», - пояснила Татьяна Филимонова.
Напомним, Барнаульский молочный комбинат является участником федерального проекта «Профессионалитет». В рамках проекта предприятие ведет профориентационную работу со школьниками и студентами. Проект нацелен на подготовку высококвалифицированных специалистов, способных эффективно решать актуальные задачи агропромышленного комплекса, в первую очередь — молокоперерабатывающих предприятий. Это дает возможность студентам не только освоить теоретические знания, но и применять их на практике, взаимодействуя с реальными проектами и технологиями.

В сентябре 2024 года в рамках проекта на площадке Международного колледже сыроделия и профессиональных технологий открылся кластер «Сельское хозяйство». В него входят три учреждения профессионального образования: Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий, Алтайский колледж промышленных технологий и бизнеса и Алтайский государственный колледж. И ведущие предприятия молочной отрасли региона: Барнаульский молочный комбинат, компания «Киприно», Куяганский маслосырзавод, ООО «Рикон» («Зимаречье»). В рамках партнёрского соглашения предприятия участвуют в управлении колледжем: регулируют разработку и реализацию образовательных программ, определяют требуемое оснащение мастерских и лабораторий, привлекают своих работников к наставничеству.

Фото: Алтайпищепром, школа № 137 г.Барнаула