Сыр "Радонежский"

Описание

Относится к полутвердым сычужным сырам с низкой температурой второго нагревания. Имеет выдержанный и богатый вкус сыра с наличием остроты и пряности. На разрезе сыра рисунок отсутствует или состоит из глазков угловатой формы. Питательная ценность сыра «Радонежский» определяется высоким содержанием белков, молочного жира, минеральных солей и витаминов. Имеет форму прямоугольного бруса массой 5-6 кг. Массовая доля жира: 45%.