Алтайское предприятие по производству мясных изделий и полуфабрикатов присоединится к федеральному проекту «Производительность труда»
Заринский мясоперерабатывающий завод прошел отбор в федеральный проект «Производительность труда», который реализуется в рамках национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», сообщает Правительство Алтайского края. Специалисты Регионального центра компетенций Алтайского края в сфере производительности труда (РЦК) уже провели анализ ключевых производственных процессов. С помощью экспертов РЦК на предприятии оптимизируют такие этапы, как разделка, обвалка и жиловка мяса, а также упаковка и хранение готовой продукции. В числе приоритетов - сокращение потерь сырья, уменьшение времени на переналадку оборудования и внедрение системы 5С для повышения эффективности на производственных участках. Особое внимание будет уделено снижению объемов незавершенного производства и ускорению оборачиваемости продукции, уточняют в .
«Пищевая промышленность требует особого внимания к качеству и срокам годности. Инструменты бережливого производства помогут Заринскому мясоперерабатывающему заводу не только повысить производительность, но и снизить потери скоропортящейся продукции», - отметил руководитель РЦК Александр Вагенлейтер
Участие в проекте также позволит предприятию обучить персонал современным методам организации труда и получить доступ к методологической поддержке на платформе , что в итоге повысит конкурентоспособность завода на региональном рынке.
Справка: Заринский мясоперерабатывающий завод специализируется на переработке и консервировании мяса и мясной пищевой продукции. Предприятие обеспечивает качественной продукцией жителей Заринска и близлежащих районов, работая как с охлажденным, так и с замороженным сырьем. Ассортимент завода включает колбасные изделия, полуфабрикаты, мясные консервы и деликатесы.