«Искусство сыроделия: взгляд в будущее»: для барнаульских школьников провели профориентационное мероприятие в рамках регионального этапа конкурса «Лучший по профессии»

Накануне, 8 апреля, в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения» состоялось профориентационное мероприятие «Искусство сыроделия: взгляд в будущее» для учащихся 9-11 классов гимназии №45 и школы №6.

Преподаватели Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий Мария Гутова и Виктория Лаврова провели экскурсию по колледжу и мастер-класс по приготовлению мягкого мороженого.

«Технологи молока изучают абсолютно всю продукцию, начиная от обычного молока и заканчивая сыром и прочими продуктами. У нас есть цеха для производства молочных консервов, плавленых сыров, мороженого, сырцех, кисломолочный цех и непосредственно лаборатория качества, в которой мы непосредственно сейчас находимся. Студенты изучают сначала теорию, а потом проходят большой объем практических занятий, на которых сами вырабатывают различные продукты. Например, недавно вырабатывали со студентами шоколадное масло. Также у нас открыт свой научный клуб, в рамках которого мы разрабатываем новинки: творожные сырки с пчелиной пыльцой, йогурт с тыквой и многое другое», - рассказала ребятам Мария Гутова.

Старшеклассники смешали необходимые ингредиенты, взбили полученную смесь во фризере и затем продегустировали полученное мягкое мороженое.

«Пожалуй, это самое вкусное мороженое из всех, что мне доводилось пробовать. Спасибо за мастер-класс, было очень интересно и познавательно», - поделился один из учащихся гимназии №45.

Алтайпищепром благодарит сотрудников Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий за проведенное профориентационное мероприятие.