От сыроделия до переработки меда: делегация Республики Тыва знакомится с предприятиями Алтайского края
Вчера, 26 августа, в Алтайском крае начался двухдневный деловой визит делегации Республики Тыва. В состав делегации вошли начальник отдела экономики и государственных программ Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва Роланда Эрелчин, представитель АНО «ЦСРП» «Бизнес лаборатория» Айгуш Сат, индивидуальные предприниматели Салбак Ооржак, Ольга Салчак и Надежда Хирилей.
Основные цели визита – налаживание прямых контактов с потенциальными деловыми партнерами Алтайского края и изучение успешного опыта ведения бизнеса алтайских компаний. Представители деловых кругов Тувы, в частности, заинтересованы в поставках муки, круп и макаронных изделий, а также в изучении технологий выращивания и хранения картофеля и других овощных культур, их упаковки и доставки в торговые сети.
Отдельное внимание в рамках поездки уделяется производству продуктов питания – переработке молока и изготовлению сыров, натуральных масел, продукции на основе меда.
Первой точкой маршрута стала Логовская сыроварня. Предприятие работает с 2017 года и за девять лет прошло путь от небольшого производства до поставщика крафтовых сыров в крупные торговые сети Сибири. В 2024 году сыроварня расширила мощности и открыла новый производственный цех в Барнауле. Сегодня здесь перерабатывают до 10 тонн молока в сутки и выпускают 22 вида продукции.
Во время посещения руководитель и основатель сыроварни Антон Жданов рассказал гостям о производственных процессах, используемом оборудовании и особенностях крафтового сыроделия. Отдельное внимание уделили флагманским продуктам предприятия – страчателле и буррате, значительная часть операций по производству которых выполняется вручную.
«Мы не ограничиваемся свежими сырами – в ассортименте есть и выдержанные виды. Например, срок годности некоторых позиций в серийном производстве превышает 12 месяцев. В основе лежат технологии исторического алтайского сыроделия. Через крафтовое производство мы продвигаем гастрономию Алтайского края: наша продукция представлена в федеральных торговых сетях и поставляется в другие регионы», – отметил Антон Жданов
Одним из примеров такой продукции стал сыр «Горный резерв», который получил Гран-при конкурса «Лучший сыр Сибири - 2026». В сентябре сыр представит Алтайский край на международном конкурсе в Казахстане.
В Новоалтайске посетили 2 предприятия: «Русский овощ» и «Тансау». Первым делегация посетила «Русский овощ» – один из крупнейших производителей картофеля и овощей в Алтайском крае. Генеральный директор предприятия Виктор Чуданов рассказал гостям об особенностях выращивания и хранения овощной продукции, используемых технологиях и направлениях развития хозяйства. В 2025 году картофель в хозяйстве выращивали на площади 609 га, валовый сбор составил 18,3 тыс. тонн.
В 2026 году площадь под картофелем увеличилась до 673 га, под морковью – до 60 га. Хозяйство использует высокопродуктивные сорта, ежегодно проводит сортообновление культур и занимается размножением семенного материала картофеля высших репродукций для собственных нужд.
Завершило маршрут посещение компании «Тансау». Предприятие создано в 2025 году и специализируется на глубокой переработке мёда – темперировании, фильтрации, декристаллизации, купажировании и фасовке. Производство полного цикла позволяет компании работать с алтайским мёдом от закупки сырья у местных пасечников до отгрузки готовой продукции в розничные сети, предприятия общественного питания (HoReCa), корпоративным заказчикам и на экспорт. Мощность производства составляет до 200 тонн готовой продукции в месяц.
Компания выпускает мёд в разных форматах – стиках, банках, куботейнерах и бочках, активно развивает контрактное производство и собственную торговую марку «Тансау». Продукция ориентирована на сегменты HoReCa и ретейл, а также на экспорт.
На сегодняшний день предприятие завершило аттестацию на поставки в 8 стран и продолжает оформление документов для выхода на рынки 21 страны, включая Китай, Египет, Саудовскую Аравию, ОАЭ и страны Центральной Азии. Уже получены официальные запросы от импортёров на поставку до 500 тонн мёда в 2026-2027 годах.
«Мы строим современное производство с международными стандартами качества. Внедрена система ХАССП, получены сертификаты «Сделано в России», «ЭКО», «Био». Наша цель – чтобы алтайский мёд стал узнаваемым брендом мирового уровня, а не просто сырьём», – отметила генеральный директор Олеся Радченко
Представители делегации высоко оценили уровень организации производств и отметили практическую значимость полученной информации. В ходе встреч стороны обсудили возможные направления дальнейшего сотрудничества, в том числе поставки картофеля и овощной продукции, а также обмен опытом в сфере выращивания и хранения овощей, переработки молока, производства сыров и продукции на основе меда. Представители Тувы выразили готовность развивать деловые контакты с предприятиями Алтайского края и продолжить взаимодействие по данным направлениям.
Визит делегации Республики Тыва в Алтайский край организован департаментом Администрации Губернатора и Правительства Алтайского края по протокольной деятельности и внешним связям совместно с Алтайпищепромом и Минисельхозом Алтайского края. Мероприятие проходит в рамках реализации Плана мероприятий на 2023-2026 годы по выполнению Соглашения между Администрацией Алтайского края и Правительством Республики Тыва о торгово-экономическом, научно-техническом и культурном сотрудничестве. Сегодня, 27 августа, делегация продолжит работу в регионе и посетит другие предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности региона.