Представители Алтайского края приняли участие в первом Международном форуме переработчиков дикоросов и производителей суперфудов

В Национальном центре «Россия» 4-5 апреля 2025 года  состоялся первый международный форум  переработчиков дикоросов и производителей суперфудов «Суперфуды —  инвестиции в здоровье и долголетие 120+».

Организатором форума стал  Союз переработчиков дикоросов  «Национальный экоресурс». Площадка собрала производственников, учёных, предпринимателей и  инвесторов со всего мира.  Участники обсуждали  развитие рынка суперфудов, их влияния на здоровье и  долголетие потенциал суперфудов, крепление международного сотрудничества и  продвижение отечественной продукции на мировом рынке, сообщает «Сфера Медиа».

Алтайский край на форуме представлял  Сергей Кушнерик, руководитель предприятия «Грибной Алтай», которое уже более 15 лет занимается заготовкой, производством и продажей продукции из дикорастущих грибов и ягод. Он сообщил, что в течение двух дней эксперты и производители обсуждали проблемы отрасли, возможные  варианты их решения, новые технологии в переработке дикоросов, делились  опытом и выстраивали партнерские отношения,  а также обсуждали вопросы вовлечения молодёжи в передовые экологические и аграрные проекты.

Еще один представитель нашего региона Александр Платицын, руководитель ООО «Технологии без границ» выступил спикером площадки «Развитие производства суперфудов:агротехнологии выращивания и заготовка дикоросов, технологии хранения и глубокой переработки».

Президент Союза  переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков подчеркнул, что нужно продолжать популяризацию дикоросов и суперфудов, чтобы  сформировать массовый спрос. «Экспорт — ещё одно ключевое направление: он  даёт заготовителям и переработчикам возможность зарабатывать больше, не  повышая цены внутри страны. Для успешного развития данной сферы требуется более активное взаимодействие с государством, особенно в вопросах кредитования. Это затрагивает почти 5 миллионов сельских жителей, для которых сбор дикоросов является основным источником дохода», – уверен он.

Вице-президент Союза переработчиков дикоросов «Национальный экоресурс»  Анатолий Савельев отметил, что по оценкам международных экспертов, мировой  рынок суперфудов оценивается в 200 миллиардов долларов: «К 2030–2036 году  перед Россией стоит задача занять на нём от 3 до 5% — за счёт наших  уникальных дикоросов и продуктов глубокой переработки».