В 2026 году в рамках регионального этапа Всероссийского конкурса профмастерства выберут лучшего сыровара Алтайского края
Региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в номинации «Технолог пищевой промышленности в сфере сыроварения» состоится с 8 по 9 апреля 2026 года на площадке Международного колледжа сыроделия и профессиональных технологий (Алтайский край, г. Барнаул, ул. Путиловская, д. 51).
Конкурс проводится с целью повышения престижа квалифицированного труда в молокоперерабатывающей отрасли, проверки профессиональных знаний и навыков, распространения лучших наработок и опыта отечественного сыроварения, демонстрации работы сыроваров, содействия в привлечении молодежи для обучения и трудоустройства по данной профессии.
В рамках конкурса состоятся очные соревнования, включающие проверку теоретических знаний конкурсантов и выполнение ими практического задания.
Теоретическая часть конкурса будет проводиться в виде тестирования и решения ситуационных задач, которые позволят оценить знания конкурсантов в области технологических процессов переработки молока, производства сыров, контроля качества молока и экспертизы готовой продукции.
Выполнение практического задания позволит оценить навыки конкурсанта, его квалификацию, соблюдение технологии производства сыров, норм и правил по охране труда, владение передовыми приемами и методами труда, умение осуществлять самоконтроль качества при выполнении работ.
Победитель регионального этапа будет представлять Алтайский край на федеральном уровне в городе Саранске (Республика Мордовия).
Организаторами конкурса выступают: управление Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, управление Алтайского края по труду и занятости населения, Международный колледж сыроделия и профессиональных технологий.
Координаторы регионального этапа конкурса:
Наталья Викторовна Фельк, тел.: +7 (385 2) 20-61-65
Виталий Владимирович Кравец, тел.: +7 (385 2) 20-61-65
е-mail: moloko@upp.alregn.ru