Алейский мясокомбинат тиражирует бережливые технологии

Компания «Горизонт», выпускающая продукцию под торговой маркой «Алейский мясокомбинат», после успешного создания потока-образца по производству колбасных изделий приступила к тиражированию инструментов бережливого производства.

Следующим проектом для улучшений стала оптимизация потока производства отрубов говяжьих.

Сотрудники цеха уже прошли обучение основам бережливого производства у сертифицированных тренеров предприятия. Для инструктажа активно использовались материалы ИТ-платформы «производительность.рф».

Далее были проведены картирование существующего технологического процесса и производственный анализ. Эти мероприятия позволят определить направления оптимизации и ключевые показатели.

«На пилотном потоке нам удалось снизить время протекания процесса на 17 %, незавершенное производство – на 26 % и увеличить выработку на 11,9 %. Мы планируем не останавливаться на достигнутом и продолжать тиражирование по другим блокам предприятия. В результате дальнейшей работы хотим улучшить свои показатели по всем трём составляющим ещё как минимум на 3-5 % к 2028 году», – рассказал заместитель директора ООО «Горизонт» Евгений Колотинский.

Источник: Минэкономразвития Алтайского края