Космическая корзина Алтайского края: гречка как основа рациона

Алтайпищепром завершает серию публикаций «Космическая корзина Алтайского края». В финале сбора: представлена гречневая крупа – один из ключевых продуктов агропромышленного комплекса региона. Напомним, что 10 апреля – Международный день гречки.

Алтайский край занимает ведущие позиции в России по производству гречневой крупы – 57% российского рынка. В 2025 году её производство составило 318 тыс. тонн. Регион также является лидером по валовому сбору гречихи: в 2025 году собрано  свыше 660 тыс. тонн, что составляет более 60% российского рынка.

Выпуском алтайской гречки занимаются почти 30 предприятий, среди которых ООО МК «Роса», ООО ПК «Геркулес», агрохолдинг «Гудвилл», ООО ПК «Сибиряк», АО «Целина», ООО «Вега инжиниринг», ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова и другие.

Из зерна гречихи производят различные виды продукции: ядрицу (цельную крупу), продел (колотую крупу), смоленскую крупу (мелко измельчённую), а также гречневую муку, хлопья, зелёную и органическую гречку.

Серия публикаций «Космическая корзина Алтайского края» представила продукцию региональных производителей, которая может рассматриваться как часть рациона в особых условиях.

Также по теме:

• Космическая корзина Алтайского края: используют ли мёд на орбите?

• Космическая корзина Алтайского края: растительные масла могли бы отправиться на орбиту

• Космическая корзина Алтайского края: какие мясные продукты могли бы отправиться на орбиту?

• Космическая корзина Алтайского края: какие молочные продукты могут отправиться на орбиту?

• Космическая корзина Алтайского края: сыры и сметана от региональных производителей