«Новогодние рецепты»: Антонида из Барнаула поделилась рецептом любимого семейного торта

Продолжаем серию публикаций, посвящённых конкурсу «Новогодние рецепты», созданному для того, чтобы показать, как алтайские продукты становятся сердцем праздничного стола.

Следующей героиней стала Антонида, которая рассказала о любимом рецепте торта:

«Для своей семьи я пеку традиционный торт, который любят все. Этому рецепту уже более 30 лет. Печем два бисквитных коржа с использованием алтайской муки. Один из коржей должен быть шоколадным, то есть в половину теста предварительно надо добавить какао. Затем остужаем бисквиты, разрезаем каждый на две части. Для крема нужно 500 гр. алтайского сливочного масла комнатной температуры и одну банку сгущенного молока взбить до пышной массы, но не перевзбить. Промазываем все коржи кремом, кроме последнего. Часть крема оставляем для украшения торта. Верхний корж заливаем шоколадной глазурью, перемешанной с предварительно обжаренным и истолченным арахисом. Глазурь варим на медленном огне: сливочное масло, сахар, какао и молоко. Когда глазурь остынет, украшаем торт сеточкой из белого крема. Приятного аппетита!»

Напомним, конкурсные работы принимаются до 25 декабря. Условия читайте на сайте Алтайпищепрома.

Партнерами конкурса стали Барнаульский молочный комбинат и Барнаульский пивоваренный завод, которые подготовили для победителей наборы вкусной и полезной продукции.

#Алтайпищепром_Новогодние_рецепты